“羊肚菌采摘有讲究，最好选择形状良好、发育饱满的菌子，用手轻提着菌伞部分，再握着小刀切开白色菌杆。”近日，在古丈县岩头寨镇蒿根坪村羊肚菌种植基地内，张敏一边示范一边对前来采摘羊肚菌的顾客讲解着采摘技巧。

张敏是该村羊肚菌产业发展的带头人，2016年在外务工的张敏响应古丈县委、县政府号召，瞄准了羊肚菌特色产业返乡创业，羊肚菌产业也实现了从无到有、由有到优，助力蒿根坪村2023年村集体经济营收超55万元。据张敏介绍，通过与湖南工商大学合作，打通了羊肚菌产业的种子研发、培育种植、产品加工、品牌创建及市场销售等全部环节，实现了产品的自研自种、自产自销，极大地降低了生产成本，提高了产品利润。初步估计该村羊肚菌产业产值达70万元左右，助力30户农户实现年均增收4000多元。

来源：团结报

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